Łosoś ze Szparagami.

Składniki:

250-300 g. filet z łososia

szparagi pęczek

oliwa

sól

pieprz najlepiej kolorowy

cytryna

łyżka cukru

3-4 pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

Myjemy szparagi odcinamy twarde końcówki i gotujemy pod przykryciem w wodzie z dodatkiem cukru i soli w pozycji stojącej tak by główki wystawały nad wodę/są bardzo delikatne/przez ok.cztery minuty.Umytego osuszonego łososia skropić olejem oprószyć solą i piec na patelni grillowej po ok 15 min. z każdej strony. Nakładamy szparagi które należy skropić oliwą następnie układamy łososia spryskujemy sokiem z cytryny, posypujemy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i przybieramy pokrojonymi pomidorkami.Łososia można również usmażyć w foli w piekarniku.Wtedy pieczemy ok.25 min. pod koniec rozchylamy folię by ryba się przyrumieniła.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Francuska Zupa Cebulowa...

Francuska Zupa Cebulowa. Składniki: 1 kg.cebuli 150ml.białego wina 600 ml.bulionu wołowego 1 czerstwa bagietka do posypania ser w/g uznania najlepszy gruyere 3 łyżki masła tymianek świeży Przepis: Obraną cebulę pokroić w piórka.W rondlu rozpuścić połowę masła wrzucić cebulę i zeszklić dodać posiekany tymianek i dalej smażyć aż cebula ładnie się skarmelizuje .Następnie wlać wino zamieszaj i gotuj aż niemal całe odparuje .Nie wolno przypalić bo będzie gorzka.Pokrój bagietkę na małe kromeczki i podpiecz w piekarniku aż się zrumienię z obu stron i posyp starym serem.Teraz do odparowanej cebuli wlej bulion dodaj pieprz sól zamieszaj i zagotuj by smaki się połączyły .Podawać w miseczkach z dodatkiem rumianych kromeczek z bagietki.

Czytaj więcej

Moje Pulpety Zapiekane

Moje Pulpety Zapiekane. Składniki: 0,5 kg. mięsa mielonego najlepiej szynki duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki oliwy łyżka cukru bułka namoczone w mleku 30 dkg. startego na dużych oczkach sera jajko sól pieprz ostra papryka garść porwanych listków bazylii lub pietruszki opakowanie pulpy pomidorowej, mogą też być pomidory krojone świeże lub z puszki. bulion Przepis: Do mięsa mielonego dodajemy drobno posiekaną cebulę zeszkloną na niewielkiej ilości oleju, dobrze odciśniętą bułkę, sól, wyciśnięty w prasce czosnek, pieprz, paprykę, wbijamy świeże jajko i wszystko wyrabiamy na jednolitą masę. Jeśli jest za rzadkie dodajemy bułkę tartą. Z masy formujemy niezbyt duże pulpety. W garnku lub na patelni zagotowujemy pulpę pomidorowa doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, podlewamy bulionem gdy jest zbyt gęsta i wkładamy pulpety. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. Teraz posypujemy całość startym serem i zapiekamy w ...

Czytaj więcej

Cielecina we Własnym Sosie

Cielęcina we Własnym Sosie. Składniki: 6 kotlecików cielęcych ale może być też inny kawałem cielęciny mała cebulka olej 2 łyżki śmietany 2 łyżki maki 2 ząbki czosnku sól pieprz posiekana zielenina do przybrania Przepis: Do rozgrzanego rondelka wlewamy trochę oleju i dobrze obsmażamy kotleciki z obu stron, które wcześniej zostały oprószone solą, pieprzem i lekko rozbite. Gdy są już rumiane dodajemy drobno posiekaną cebulkę, czosnek i wszystko smażymy aż cebula się dobrze zrumieni. Podlewamy wodą a jeśli ktoś ma może być bulion i pod przykryciem dusimy do miękkości. Mąkę rozrabiamy z wodą, śmietaną i podlewamy całość by zagęścić sos. Po chwili gdy się wszystko zagotuje danie jest gotowe do podania. Polecam z ziemniakami i buraczkami posypane zieleninką. Pycha.

Czytaj więcej

Przepisy Kulinarne.

Szukaj na tym blogu