Udko z Kurczaka po Naszemu.

Składniki:

2 udka z kurczaka

łyżeczka ostrej papryki

olej

trochę masła

sól

pieprz

2 ząbki czosnku

kolendra

Przepis:

Udka z kurczaka myjemy osuszamy. Obcinamy nadmiar skóry jednak nie pozbywamy się całkowicie. Przecinam w przegubie na połowę ale nie jest to konieczne, można piec w całości. Do miseczki wlewamy trochę oleju wsypujemy paprykę ostrą wyciśnięty czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i wszystko mieszamy. Do tego wrzucamy kurczaka i obtaczamy w marynacie. Dobrze by tam zostały przez 2-3 godz. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło wykładamy kurczaka i podlewamy marynatą. Opiekamy na złoty kolor ze wszystkich stron. Żeby doszły i były miękkie przekładamy do rozgrzanego piekarnika 200C na ok.10 min. Zaglądamy i sprawdzamy by się nie przypaliły. Jeśli maja ładny wygląd i są miękkie możemy podawać przybrane kolendrą. Smacznego.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kurczak Basilico...

Kurczak Basilico. Składniki: 800 dkg.kurczaka ale mogą być same nóżki i skrzydełka świeża bazylia pęczek białe wino oliwa 2 cebule 3 pomidory 2 ząbki czosnku 1 szklanka bulionu sól pieprz Przygotowanie: Kurczaka poporcjowanego oprószyć solą i pieprzem dobrze obsmażyć ze wszystkich stron na oliwie i wyjąć na talerz. Teraz wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory i posiekany czosnek .Wszystko dusimy .Gdy się dobrze zeszkli dodajemy kurczaka i podlewamy winem a chwilę później bulionem.Doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości tak by sos się prawie całkowicie zredukował.Gdy już jest gotowy posypujemy posiekana drobno bazylią mieszamy i wykładamy na półmisek. Można podawać z pieczywem sałatkami frytkami.Smacznego.

Czytaj więcej

Pulpety w Ostrej Salsie Pomidorowej

Składniki: 500g mielonego mięsa wieprzowego może być drobiowe bułka tarta 2 ząbki czosnku trochę posiekanej pietruszki opakowanie pulpy pomidorowej lub 0,5kg. świeżych dojrzałych pomidorów papryczka chili 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka listków posiekanej bazylii cebula jajko olej do smażenia sól pieprz Przepis: Mięso mielone mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, drobniutko posiekana cebulą, jajkiem, pietruszką, doprawiamy solą i pieprzem dobrze wyrabiając. Dodajemy bułkę tartą tak by masa po wymieszaniu miała konsystencję z której można formować niezbyt duże kulki. Gdy już pulpeciki są zrobione wrzucamy na dobrze rozgrzany tłuszcz i obsmażamy ze wszystkich stron.Do naczynia z rozgrzanym olejem wrzucamy posiekany ząbek czosnku wlewamy pulpę pomidorową, a jeśli skorzystamy ze świeżych pomidorów, najpierw pozbywamy ich skóry. Kroimy na mniejsze kawałki dodajemy papryczkę chili rozdrabniamy ...

Czytaj więcej

Pierogi z Kapustą i Grzybami.

Składniki : 1 kg. mąki 2 jajka sól pieprz 1/6 kostki masła ciepła woda dobry chlust oleju 70 dkg. kiszonej kapusty 150 g. suszonych grzybów 2 cebule liść laurowy 2-3 ziarenka ziela angielskiego Przepis: Na stole mieszamy składniki ciasta: mąkę, sol, jajka, masło, olej a następnie wyrabiamy podlewamy ciepłą wodą. Wyrabiamy dość długo do czasu aż ciasto przestanie się kleić do rąk. Gotowe odkładamy i przygotowujemy farsz. Na rozgrzaną patelnię wlewamy trochę oleju wrzucamy drobno pokrojoną cebulę by się lekko zrumieniła. Teraz dodajemy zmieloną na największym sitku lub bardzo drobniutko posiekaną kapustę, liścia laurowego, ziele angielskie i wszystko dusimy na niezbyt dużym ogniu. Namoczone wcześniej grzyby siekamy i dodajemy do kapusty doprawiamy do smaku solą, pieprzem i wszystko dobrze mieszamy. Gdyby farsz był za suchy podlewamy wodą pozostałą z moczen...

Czytaj więcej

Przepisy Kulinarne.

Szukaj na tym blogu