Leczo Domowe
Składniki : 1 kg. mąki 2 jajka sól pieprz 1/6 kostki masła ciepła woda dobry chlust oleju 70 dkg. kiszonej kapusty 150 g. suszonych grzybów 2 cebule liść laurowy 2-3 ziarenka ziela angielskiego Przepis: Na stole mieszamy składniki ciasta: mąkę, sol, jajka, masło, olej a następnie wyrabiamy podlewamy ciepłą wodą. Wyrabiamy dość długo do czasu aż ciasto przestanie się kleić do rąk. Gotowe odkładamy i przygotowujemy farsz. Na rozgrzaną patelnię wlewamy trochę oleju wrzucamy drobno pokrojoną cebulę by się lekko zrumieniła. Teraz dodajemy zmieloną na największym sitku lub bardzo drobniutko posiekaną kapustę, liścia laurowego, ziele angielskie i wszystko dusimy na niezbyt dużym ogniu. Namoczone wcześniej grzyby siekamy i dodajemy do kapusty doprawiamy do smaku solą, pieprzem i wszystko dobrze mieszamy. Gdyby farsz był za suchy podlewamy wodą pozostałą z moczen...
Składniki:
OdpowiedzUsuń2 papryki różnokolorowe pokrojone wg.uznania
1 cebula pokrojona w piórka
2 cukinie pokrojone wg.uznania
4 pomidory pokrojone w kostkę bez skórki
30dkg. pieczarek pokrojonych
łyżka papryki słodkiej
2 ząbki czosnku posiekane
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
olej
sól
pieprz
cukier
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy oliwę dodajemy cebulę, czosnek i smażymy aż się zeszkli. Dodajemy paprykę, pieczarki, pomidory, cukinię i podlewamy delikatnie bulionem lub wodą. Gotujemy na wolnym ogniu ok.15 min. Teraz dodajemy przecier pomidorowy, słodka paprykę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i jeśli będzie zbyt kwaśne cukrem. Wszystko gotujemy jeszcze chwilę tak by smaki się połączyły. Pyszne na gorąco ale lubię też na zimno. Nie pozostaje Mi nic innego jak życzyć Smacznego.
Dziękuję
OdpowiedzUsuńUWIELBIAM LECZO Z PIECZARKAMI NIE ROBIŁAM ALE NAPEWNA JEST PYSZNE
OdpowiedzUsuń