Suszone Pomidory. Składniki: 2 kg. pomidorów podłużnych np. Lima czosnek 3-4 ząbki łyżka oregano łyżka tymianku łyżka rozmarynu łyżka soli 5 łyżek octu jabłkowego olej lub oliwa Przepis: Umyte pomidory pokroić w/g uznania na połówki lub ćwiartki. Suszymy na słońcu wtedy to trwa długo lub w piekarniku w temperaturze 60-70 stopni przy uchylonych drzwiczkach (ok.10 godz). Suszymy tak by były lekko miękkie. Gdy pomidory są gotowe przekładamy je do miski solimy dodajemy rozdrobniony czosnek skrapiamy octem dodajemy wszystkie zioła i mieszamy. Teraz nakładamy do wyparzonych słoików zalewamy gorącą oliwą i zakręcamy. Pasteryzujemy 20 min. od momentu gdy woda zacznie się gotować. Gotowe najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu.