Pyszny Kotlet Jajeczny z Salsą.

Składniki:

8 świeżych jajek ugotowanych na twardo

2 jajka surowe

1 duża cebula

pęczek szczypiorku lub cebuli dymki, może też być kolendra

bułka tarta

sól

pieprz

oliwa lub olej do smażenia

1 mała czerwona cebula

1 papryka

4 pomidory

Przepis:

Ugotowane i wystudzone jajka obieramy ze skorupki i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Wbijamy dwa surowe jajka, dodajemy drobno posiekany szczypiorek i wcześniej posiekaną drobno i podsmażoną cebulę. Wszystko dobrze mieszamy dodając trochę bułki tartej w/g uznania. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy zgrabne kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Salsa:

Niezbyt drobno siekamy czerwoną cebulkę paprykę i pomidory wcześniej pozbawione gniazd nasiennych. Wszystko mieszamy skrapiamy oliwą i doprawiamy do smaku. Kotleciki podajemy z salsą ale smakuję też idealnie z ziemniakami podpiekanymi jak i pure. Smacznego.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Moje Pulpety Zapiekane

Moje Pulpety Zapiekane. Składniki: 0,5 kg. mięsa mielonego najlepiej szynki duża cebula 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki oliwy łyżka cukru bułka namoczone w mleku 30 dkg. startego na dużych oczkach sera jajko sól pieprz ostra papryka garść porwanych listków bazylii lub pietruszki opakowanie pulpy pomidorowej, mogą też być pomidory krojone świeże lub z puszki. bulion Przepis: Do mięsa mielonego dodajemy drobno posiekaną cebulę zeszkloną na niewielkiej ilości oleju, dobrze odciśniętą bułkę, sól, wyciśnięty w prasce czosnek, pieprz, paprykę, wbijamy świeże jajko i wszystko wyrabiamy na jednolitą masę. Jeśli jest za rzadkie dodajemy bułkę tartą. Z masy formujemy niezbyt duże pulpety. W garnku lub na patelni zagotowujemy pulpę pomidorowa doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, podlewamy bulionem gdy jest zbyt gęsta i wkładamy pulpety. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. Teraz posypujemy całość startym serem i zapiekamy w piekarniku do czasu aż się se

Czytaj więcej

Placki z Ziemniakami Kurczakiem i Pieczarkami...

Składniki: 30 dkg.filetów z kurczaka 1 jajko 5 pieczarek 1 cebula 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka startego parmezanu sól , pieprz czosnek granulowany papryka słodka olej do smażenia zielenina pietruszka,szczypiorek 2 ziemniaki Przepis: Kurczaka pokroić w drobną kostkę,pieczarki i cebulę posiekać.Wszystko zmieszać z jajkiem mąkami startymi ziemniakami zieleniną i serem.Doprawić to do smaku solą,pieprzem,papryka słodką i odrobina czosnku.Całość odstawić do lodówki na pół godziny.Po tym czasie uformować zgrabne placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor.Najlepiej podawać z czymś lekkim np.pyszna sałatka .

Czytaj więcej

Pstrąg Pieczony z Ziemniakami.

Składniki: pstrąg patroszony 2 łyżki masła 3 łyżki posiekanego koperku sok z cytryny ząbek czosnku sól,pieprz 3 ziemniaki 3 łyżki oliwy 2 łyżki posiekanej pietruszki Papryczka chilli cebula może być czerwona. Przygotowanie: Dobrze umyte ziemniaki w mundurkach kroimy w grubsze talarki lub ósemki.Oliwę mieszamy z cebulą pokrojoną w piórka,pokrojoną papryczkę chilli,pokrojony w plasterki czosnek dodajemy pietruszkę doprawiamy sola i pieprzem.Do naczynia żaroodpornego wrzucamy ziemniaki obtoczone w mieszance i wkładamy do piekarnika 180C na ok.25 min.między czasie należy przynajmniej raz przemieszać.Rybę wyczyszczona i umytą osuszamy.Masłem zmieszanym z koperkiem nacieramy rybę w środku którą wcześniej oprószyliśmy sola i pieprzem .Wyciągamy ziemniaki rozsuwamy i w środek wkładamy naszego pstrąga dobrze skrapiamy sokiem z cytryny.Wkładamy do piekarnika na kolejne ok.20 min. by ryba się upiekła i ładnie przyrumieniła. Rybę poda

Czytaj więcej

Przepisy Kulinarne.

Szukaj na tym blogu